2021年11月に第92回 関東信越国税局酒類鑑評会の純米吟醸酒の部で、弊蔵の「純米大吟醸原酒 王紋 翠」が優秀賞を受賞しました。 弊蔵で純米吟醸の部で受賞するのは初めてです。 今回優秀賞を受賞した「純米大吟醸原酒 翠」は10年ぶりに山田錦を使用し、田中杜氏が初めて35％精米に挑んだ純米大吟醸。田中杜氏の挑戦が実を結んだ結果となりました。 関東信越国税局酒類鑑評会…