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市島酒造の大人気商品の一つである、「かれん 梅酒」
しっかりとした梅の香りとすっきりとした飲み口が特徴の市島酒造の梅酒です。
想像以上のご好評をいただき、昨年までの仕込み分は今年の春に完売。お客様には大変ご迷惑をおかけしております。

さて少し前の話になりますが、今年も市島酒造で「かれん 梅酒」に使う梅取りを行いました。

「市島酒造は自分たちで梅の収穫をするの！？」と驚かれる方も多いかも知れませんが、社員総出で収穫しております。

収穫した梅は、今年もかれんの梅酒になります。

たわわに実った梅をスタッフ総出で一つ一つ丁寧に収穫します。

高所の梅の実は脚立を使って収穫します。

今年も沢山の梅を収穫出来ました。

この後、収穫された梅は、選別され砂糖と日本酒を加えてタンクの中で漬け込みます。
漬け込みの期間はその年に取れた梅によって異なりますが、秋ごろには出荷できる予定です。

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