8月も中旬になりまだまだ暑い日が続きますが、王紋市島酒造から「王紋 純米大吟醸ひやおろし」の出荷が9月の初旬から始まります。   「ひやおろし」というお酒をご存じない方もいらっしゃるかとおもいますので簡単に説明しますと冬に仕込んだお酒を夏の間ひんやりとした蔵のタンクに眠らせて熟成を深め、秋に出荷するお酒のことを言います。また別名で「秋あがり」とも呼ばれてい…