以前ブログで紹介させていただきましたが、当蔵では新潟市の観光名所・北方文化博物館と連携して、同館のフジの花の酵母を使ってお酒の仕込みを行っております。お酒の発酵が順調に進み、12月初旬に搾り作業が無事に終了しました！　杜氏さんによると、普通のお酒は発酵の際にリンゴやメロンに近い香りがするが、フジの花酵母のお酒は、マスカットのような香りだったそうです。楽しみですね！早く飲んでみた…

昨日はクリスマスイブでした。 冬の新潟にしては珍しく、雨も雪も降らないおだやかなイブの夜でした。 一夜明けた今朝の新発田は寒い！この冬一番の冷え込みでした。 市島酒造の駐車場の水たまりに氷がはっていました。 滑って危ないから、お客様が来る前に割ってしまわなきゃと、思っていたところ、 小学生みたいに氷の上を滑りだす営業さん …

☆メリークリスマス☆ 　　今日はクリスマスイブですね 　 大きなくつした吊るさないと～(^O^)  

新潟市の万代地区のランドマークビル「新潟日報メディアシップ」 その５Fにある「會津八一記念館」で新春から企画展「會津八一と酒」展が開催されます。   會津八一記念館開館45周年記念企画展　【會津八一と酒】 期間：2020年1月4日（土）　～　3月29日（日） 時間：午前10時　～　午後6時（午後5時30分まで受付） 会場：會津八一記…

市島酒造のお隣にある 御茶処いちしまでランチにカレーをいただいてきました！ 季節の色とりどりの野菜が入っていて 見た目も味もおいしかったです(*^_^*) 素敵な庭園を見ながら素敵なランチは如何ですか？

市島酒造には4つの日本酒ブランドがあります。 昔からの定番酒　【王紋】 市島酒造の純米酒　【夢】 販売店限定、数量限定の　【秀松】   そして、アルコール低め・甘口の　【かれん】   「かれん」シリーズは純米酒です　（梅酒・柚子酒はリキュール扱いになります）。 お米と麹だけから醸された甘くやさしい飲み口…

市島酒造がある新発田市内には4つの酒蔵があります。 ふじの井酒造（ふじの井）、金升酒造（金升）、菊水酒造（菊水）、そして市島酒造（王紋） その新発田4蔵の酒樽が、ＪＲ新発田駅の改札前に飾られています。   「新潟県・庄内エリア デスティネーションキャンペーン」の一環で、新発田駅に来られた方々をお出迎えしています。 「新潟県…

  市島酒造の売店ではお酒の他に、酒器も取り扱っています 色も形も材質もさまざまです   加賀の漆塗りの高級酒器 最高級の酒器で最高級酒「吟の慶」を飲んでみたいですね   金属加工の町 燕三条で磨きあげたステンレスのぐい呑み 鏡面仕上げとクローム調の組み合わせがシブいので、 ラベ…

12月上旬、日本酒の輸入を手掛けるマレーシアの会社のバイヤーさんが来社くださいました。 JETRO新潟貿易センターのご案内で新潟県内各地の酒蔵を視察する中、 当社にも寄っていただいたものです。 ◆前列右がマレーシアのバイヤーさん 杜氏さんが工場内を案内したあと、当蔵のお酒を試してもらいながら、 会社の概要やお酒造りの想いなどを説明しました。…

今年の酒の陣で発売した「かれん　純米甘口＊女子限定」 純米酒とは思えない甘酸っぱさが、普段は日本酒をあまり飲まない若い方々にも受け、 予想以上の売れ行きで限定販売3000本が売り切れてしまいました。   人気になってもすぐに増産できないのが日本酒のつらいところです。 今年の酒米が収穫されると直ぐに仕込んで数か月、 昨日のブロ…